山形◎「郷土料理百選」決定＝地域の良さを再発見－農水省：山形県　新聞速報

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山形◎「郷土料理百選」決定＝地域の良さを再発見－農水省

　全国各地に伝わる郷土料理をもっと知ってもらおうと、農水省主催の「郷土料理百選選定委員会」（委員長・服部幸應服部学園理事長）は１８日、山形県の「イモ煮」など９９品を日本の代表的な農山漁村の郷土料理に選定、発表した。「百選」と銘打ってはいるが、最後の１つは「ご自分で決めていただく」（服部委員長）という。


　また、同委員会は、農山漁村との関係は薄いものの、地域住民に人気ある料理を「御当地人気料理特選」として、「盛岡じゃじゃ麺」（岩手県）など２３品を選定した。　農水省は過疎化が進む農山漁村の活性化を狙い、７月に同委員会を立ち上げ。郷土料理を通じて地域の良さを再発見してもらうのが目的だという。今後は農林漁業の体験や農家への宿泊など地域との交流をテーマに、郷土料理百選を巡るツアーの企画など旅行会社に呼び掛ける考えだ。　

(引用 livedoorニュース)








山形

2007年12月18日 未分類 トラックバック：0 コメント：0